Предлагаю рецепт замечательной закуски из мясистых перцев. Такие перцы можно использовать для бутербродов, добавлять в различные рулеты, а также употреблять как самостоятельное блюдо или к мясу.
Автор рецепта Ната 69
Ингредиенты
Перец болгарский 5 шт
Масло растительное 4 ст. л.
Петрушка 1 пуч.
Сахар 2 ст. л.
Соль 0,5 ч. л.
Перец черный по вкусу
Уксус (9%) 2 ст. л.
Чеснок 3 зуб.
Паприка сладкая 2 ч. л.
Перцы разрезать пополам, вынуть семена.
Перцы смазать растительным маслом и запечь в духовке при t=200 гр. примерно 20-30 минут, время зависит от вашей духовки, а также смотрите по готовности перцев,
Еще горячие перцы положить в пакет и завязать его, оставить на 30-40 минут.
Очистить перцы от кожицы, она хорошо снимается.
Петрушку нарезать мелко, добавить сахар и подавить толкушкой или ложкой.
Ингредиенты для соуса.
Смешать вместе растительное масло, уксус, соль, черный перец, измельченный чеснок и паприку.
Добавить всю смесь к петрушке.
Затем вылить соус на перцы, перемешать, дать настояться.
