Я нахожусь в постоянном поиске новых первых блюд, потому что у меня правило: каждый день на обед — суп/борщ/похлёбка/окрошка. Я готовлю как быстрые супы, так и те, на которые надо потратить некоторое время, потрудиться. Но уже так всё надоело, потому что супы идут по кругу!
Недавно на глаза попался вот такой рецепт грузинского супа. И я была очень рада: что-то новое для меня! А самое главное — готовится эта вкуснятина очень быстро! И ещё самое главное — с минимумом ваших усилий! Это ли не мечта!
Суп получается вкусным, нажористым, очень сытным!
Матильда автор рецепта
Ингредиенты
Лук репчатый — 1 шт.
Масло сливочное — 40 г
Рафинированное подсолнечное масло — 3 ст.л.
Картофель — 2-3 шт.
Фасоль консервированная — 1 банка (400 г)
Томатная паста — 2-3 ст.л.
Соль, перец — по вкусу
Специи — по вкусу
Кинза — 40 г
Чеснок — 2-3 дольки
Вода — по вкусу
Для приготовления грузинского томатного супа с фасолью подготовьте продукты по списку.
Фасоль берите любую: хоть красную, хоть белую.
Объём кастрюли не указываю, потому что кто-то любит жидкие супы, а кому-то по душе густые — смотрите сами.
Смешайте оба вида масла и добавьте нарезанный кубиками лук.
Жарьте, помешивая, пару минут.
Добавьте картофель, нарезанный произвольно, и воду.
Варите до готовности картофеля.
Когда картофель будет готов, добавьте в кастрюлю фасоль вместе с жидкостью и томатную пасту.
Варите ещё минут 5-7.
Затем добавьте соль, перец, специи, которые вам нравятся (в оригинале — хмели-сунели), натёртые на мелкой тёрке чеснок и кинзу.
Грузинский томатный суп с фасолью готов.
Подавайте горячим.
