Отличный вариант для завтрака приготовьте роскошные яйца-пашот как в ресторане. Нежный белок и растекающийся желток это так вкусно! Описание приготовления: Ловкость рук и немного терпения! В итоге у вас получится приготовить роскошные яйца-пашот как в ресторане. К завтраку идеальное решение. Важно не переварить яйца, чтобы желток внутри остался жидким, а белок получился нежным и мягким. Для подачи используйте все, что у вас есть в холодильнике это может быть бекон, свежие овощи или зелень. На хрустящем тосте это еще вкуснее!
Автор: Isaeno777
Яйца 2 Штуки
Уксус 9% 1 Ст. ложка
Соль 1 Чайная ложка
Зелень По вкусу (для подачи)
Куриное яйцо вбейте в мисочку, не повредив желток. Важно, чтобы яйца были свежими, и белок не был сильно жидким как вода. Вскиятите воду в кастрюле, посолите, влейте 9% уксус. Ложкой размешайте воду, чтобы образовалась воронка, осторожно влейте туда яйцо. Варите яйцо-пашот 1,5-2 минуты в слегка кипящей воде, чтобы белок схватился, а желток остался жидким. Готовое яйцо-пашот переложите в холодную воду с кубиками льда, чтобы остановить процесс его приготовления. Готовые яйца-пашот выкладывайте на бумажные салфетки, чтобы убрать лишнюю воду. Таким же образом приготовьте остальные яйца. Готовые яйца-пашот подавайте к столу. К ним можете предложить хрустящие тосты, зелень и свежие овощи. По вкусу добавьте соль и черный молотый перец. Как видите, при разрезе яичный желток вытекает из белка. Идеально-приготовленные яйца-пашот
