ЛЕТНИЙ ТОРТ С ЯГОДАМИ

Летом нет времени на приготовление сложных десертов, но испечь что-то сладкое к чаю хочется.
Поэтому приготовился вот такой простой, быстрый и вкусный бисквитный торт с ягодами прямо с огорода.
Испечь этот бисквит можно в мультиварке — это особенно актуально в летнюю жару, но он так же хорошо получится и в духовке.
Самое главное в таких тортах — щедрая прослойка крема (он, кстати, тоже очень легкий и быстрый) и много-много ягод.
Рецепт бисквита простейший:
4 яйца,
120 г сахара,
120 г муки,
1 чайная ложка разрыхлителя и ванилин на кончике ножа.
Взбить до пышности яйца с сахаром, добавит муку с разрыхлителем, перемешать и в мультиварку на режим Выпечка.
Можно в духовке — на 180 градусах около часа или дольше до сухой палочки.
Остывший корж разрезать напополам и прослоить кремом.
Крем очень вкусный и тоже простой:
200 г сливок 33% взбить до жестких пик, добавить 2 упаковки мягкого творога типа Простоквашино (это как раз будет 200-250 г) , 100 г сахарной пудры и хорошо перемешать.
Нижний корж щедро промазать кремом, сверху выложить малину.
Закрыть вторым коржом, его тоже промазать кремом и украсить миксом ягод.

.