Грибной салат с солеными огурцами и яйцами

Салат из простых ингредиентов можно подать так, чтобы он выглядел праздничным. Вкуснейший салат из вареных шампиньонов, куриных яиц, консервированного горошка, зеленого лука и соленых огурцов получается очень сытным и вкусным.

Ингредиенты

1 кг. шампиньоны
8 шт. куриное яйцо
6 шт. огурец (соленые)
1 банка горох (консервированный)
1 пучок зеленый лук
3 ст.л. майонез
1 ст.л. горчица (сладкая)
1 ст.л. уксус (9%)
по вкусу перец (молотый)
по вкусу соль
Порции:
8

Шампиньоны промываем, выкладываем в кипящую соленую воду, вливаем уксус, варим 5-7 минут и остужаем. Яйца отвариваем вкрутую.

Остывшие грибы нарезаем мелко.

Консервированный горошек открываем и сливаем. Подготовленные очищенные яйца, соленые огурцы нарезаем кубиками, зеленый лук мелко.
Отправляем в грибы яйца.

Добавляем горошек, зеленый лук (немного оставляем), майонез, горчицу, молотый перец, соль и перемешиваем.

Выкладываем сверху нарезанные огурцы, украшаем зеленым луком и салат готов. Вкуснейший грибной салат подаем на стол сразу. Приятного аппетита!!!