Рецепт мороженого из облепихи и йогурта

В детстве я очень любила облепиху, и моя бабушка варила из нее варенье и компоты, а я помогала собирать. С возрастом я забыла про облепиху, её не часто встретишь в десертах или в магазинах, на даче её у нас нет. Но недавно в отделе заморозки я её увидела и не раздумывая взяла. Пока шла из магазина, думала, что же из нее сделать Так мне пришла в голову идея приготовить мороженое, признаюсь, я не ожидала, что это окажется так вкусно! Сейчас я вам расскажу, как его делать.

Ингредиенты

3/4 листа желатина (или 1 не полная ч.л. обычного)
165 грамм сахара
100 грамм воды
225 грамм пюре из облепихи
150 грамм натурального йогурта

1) Замочить лист желатина на 5 минут в холодной воде.

2) Сахар и воду довести до кипения и кипятить 5 минут. Снять с огня и оставить до частичного остывания.

3) Достать желатин из воды и поместить в теплый, но не горячий сироп. Мешать до полного растворения желатина.

4) Добавить в сироп пюре из облепихи, перемешать и оставить почти до полного остывания.

5) Добавить йогурт и взбить все вместе до однородности. Поставить на ночь в холодильник.

6) На второй день, массу перелить в мороженицу, заморозить содержимое.

Когда масса заморозится (до состояния мягкого мороженого), переложить в другую чистую посуду с крышкой. Поставить мороженое в морозильную камеру окончательно затвердеть. Это займет 1-2 часа. Мороженое из облепихи готово.