Впервые я попробовала этот салат несколько лет назад. Он мне сразу же очень понравился! Поэтому название и ингредиенты запомнились без особых усилий.

Теперь на многие праздники я готовлю именно этот салат. Почему Все просто — он очень вкусный, сытный и не такой банальный, как «Шуба» или «Оливье».

Автор: Ju Li

В приготовлении салат довольно прост, хотя подготовка мяса и овощей занимает много времени. Но если вы отварили и запекли их заранее, то управитесь меньше, чем за час.

Ингредиенты для салата Гренадер

основные ингредиенты

Говядина отварная — 150 г
Чернослив — 100 г
Картофель отварной — 2 шт.
Свекла запеченная — 1 шт.
Морковь запеченная — 1 шт
.
для заправки

Сметана 15-20% — 6 ст. л.
Майонез — 6 ст. л.
Чеснок — 2 зубчика
Соль — 1 щепотка

Если мясо и овощи уже прошли тепловую обработку, то советую начать с чернослива.

Я его хорошо промыла и залила горячей водой. Лучше, если он постоит так час или больше. Но если нет времени, вполне хватит и 30 минут.

Отваренный и остывший картофель я крупно натерла.

Уложила, немного утрамбовав, на блюдо первым слоем.

Подготовила заправку — соединила вместе сметану, майонез и соль. Через пресс выдавила чеснок.

Хорошо перемешала все ингредиенты.

Смазала картофельный слой получившимся соусом.

Каждый последующий слой салата точно так же смазать заправкой.

Морковь натерла крупно и выложила вторым слоем.

Я запекала ее вместе со свеклой, поэтому она немного изменила цвет. Но на вкус это никак не влияет.

Отваренную в течение 1,5 часов говядину разобрала на волокна.

Уложить поверх слоя морковки.

Далее выложила натертую свеклу.

Ее я запекала в духовке, как и морковь, в фольге при 200ºС около полутора часов.

Размоченный чернослив порезала произвольно и выложила верхним слоем.

Смазала верх салата заправкой.

Оформила сверху черносливом и листьями свежей петрушки.

Уверена, замечательный вкус салата Гренадер не оставит равнодушным никого из ваших гостей!

Приятного аппетита!