Холодная закуска из скумбрии с овощами и яйцом

Красивая и очень вкусная закуска из скумбрии ни кого не оставит равнодушным. Все продукты доступны, готовится просто, быстро, съедается ещё быстрее
Нам потребуется:
Скумбрия свежая 1 шт.
Морковь 1 шт.
Огурец маринованный 1 шт.
Яйцо 1 шт.
Желатин 10 гр.
Соль
Перец черный
Приготовление:
Филе скумбрии присыпаем приправами
Рыбу разделяем вдоль на две половинки, избавим её от костей. Солим, перчим, посыпаем желатином
Отварную морковь натираем на тёрке. Варёное яйцо и маринованный огурец измельчаем тонкими кружками. Выкладываем на подготовленное филе сельди яйцо, огурец и морковь
Рыбу с яйцом и овощами плотно заворачиваем в пищевую плёнку, обматываем ниткой и закрепляем. В плёнке делаем несколько проколов. Отвариваем начиненную скумбрию в течение 30 минут. Помeщаем под гнёт до полного остывания. Затем отправляем в холодильник, охлаждаем , желатин должен застыть
Снимаем плёнку, нарезаем колесиками в 1,5 сантиметра шириной. Подаём на праздничный стол

.