Котлетки из кальмара и риса

Ингредиенты
кальмар 3 шт.
рис 100 г
лук 1 шт.
яйца куриные 1 шт.
пармезан 80 г
соль по вкусу
сухари панировочные 4 ст.л.
Сварить рис до готовности и оставить охлаждаться. Сыр натереть на мелкой терке. Приготовить панировку из черствого белого хлеба или батона.
Вымыть и выпотрошить 3 тушки кальмара и залить их крутым кипятком. Так сойдет коричневая кожица. Затем промыть их еще раз и нарезать на произвольные кусочки.
Измельчить кальмары и лук в блендере.
В миске смешать фарш из кальмаров, остывший рис, яйцо и тертый сыр.
Тщательно размешать, посолить и поперчить по вкусу.
Сформировать котлетки, обвалять их в сухарях и жарить на сковороде до золотистого цвета.
Вкусный и легкий ужин готов! Подавать с овощами и любимым соусом. Угощайтесь!
Автор Надежда

.