ЯЙЦА, ФАРШИРОВАННЫЕ СЕЛЬДЬЮ С ГОРЧИЧНОЙ ЗАПРАВКОЙ

Яйца, фаршированные соленой сельдью с горчицей, зеленью и подсолнечным маслом.
Ингредиенты
Яйца куриные, сваренные вкрутую — 5 шт.
Филе соленой сельди — 150 г
Горчица «русская» — по вкусу
Зеленый лук — 2 пера
Укроп свежий — 2 веточки
Уксус яблочный — по вкусу
Масло подсолнечное первого отжима — по вкусу
Соль, перец — по вкусу
Этот быстрый и вкусный рецепт русской кухни наверняка понравится любителям закусок с соленой рыбой. Приятное сочетание соленой сельди, горчично-масляной заправки и свежей зелени многим покажется очень вкусным. Такую закуску можно приготовить очень быстро в любое время, главное, чтобы в запасе были нужные ингредиенты.
Разрежьте яйца пополам и удалите желток.
Разомните желтки вилкой. Постепенно добавляя по вкусу уксус, масло и горчицу, продолжайте растирать массу вилкой. В конце добавьте нарубленную зелень и перемешайте.
Филе сельди нарубите мелкими кусочками и добавьте к желтковой массе. Поперчите и подсолите по вкусу, если нужно. Перемешайте.
Разложите начинку по половинкам белков.
При подаче можно добавить листья салата и кислые яркие ягоды, например клюкву или бруснику.
Автор рецепта Elena.D

.