Домашние колбаски без кишок

Хочу поделиться рецептом пикантных домашних колбасок без кишок на все случаи жизни! Смотрим и записываем!

Для приготовления домашних колбасок без кишок нам понадобится фольга, в которой, собственно, будем запекать колбаски. Фарш я брала смешанный, а можно и просто свиной брать, только он будет жирный, да еще и с салом: так что помните об этом. Смотрим далее рецепт.

Ингредиенты:
Количество порций: 5-6

Свинина — 1-1,5 Килограмма
Сало — 300 Грамм
Чеснок — 4-5 Зубчиков
Специи — По вкусу

Приготовление:

Мясо и сало нужно порезать маленькими кусочками (чем мельче, тем лучше).

Чеснок порежем мелко, добавим к мясу, посолим, поперчим, посыпем специями.

Дальше нужно влить воду и хорошенько перемешать фарш. Выложите фарш в виде небольших колбасок на листы фольги, смазанные растительным маслом.

Плотно сверните колбаски в фольге (конфеткой). Проколите каждую иголкой. Сложите в рукав для запекания.

Запекайте в разогретой до 170-180 градусов духовке 35-45 минут. Далее
извлекаем колбаски из рукава, разворачиваем фольгу сверху — и снова
отправляем в духовку для запекания еще на 10 минут. Колбаски станут
красивыми и плотными. Дайте им остыть.

Вот так они выглядят в разрезе.

Домашние колбаски без кишок готовы.

Приятного аппетита!