Одним из составляющих многих салатов является зеленый консервированный горошек. Этот нежный овощ, не требующий специальной предварительной подготовки, всегда под рукой у запасливых хозяек. И в любой момент можно, открыв баночку и смешав горошек с другими продуктами, создать настоящий кулинарный шедевр, способный насытить всех едоков. Мясной, овощной, грибной салат с зеленым горошком – рецепт по-настоящему домашнего кушанья, которое порадует отличным вкусом и быстротой приготовления.

Салат «Азов» с тунцом и горошком
______________________________________________________________________________
ИНГРЕДИЕНТЫ:

тунец консервированный 1 банка
огурцы маринованные 3-4 шт.
яйца 2-3 шт.
зеленый горошек 3-4 ст.л.
майонез

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1 Консервированного в собственном соку тунца поломать на кусочки. Отварить куриные яйца и нарезать кубиками. Такими же кубиками нарезать маринованные огурцы. Все ингредиенты смешать, добавить консервированный зеленый горошек, заправить блюдо майонезом.

Легкий салат с горбушей и огурцами
______________________________________________________________________________
ИНГРЕДИЕНТЫ:

горбуша консервированная 1 банка
зеленый горошек 300 г
сыр твердый 100-150 г
огурцы 3 шт.
яйца 2 шт.
лук репчатый 1 головка
перец черный молотый
майонез
соль

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1 Размять горбушу вилочкой, отварить вкрутую яйца, почистить и покрошить. Порезать огурцы на мелкие кубики, крупно натереть сыр, измельчить луковицу. Соединить все ингредиенты, положить горошек, посыпать по вкусу перцем и солью. Заправить легкий салат с горбушей и огурцами майонезом.

Салат «Просто и вкусно» с кальмарами
______________________________________________________________________________
ИНГРЕДИЕНТЫ:

кальмары 1 кг
помидоры 5-6 шт.
зеленый горошек 1 банка
майонез
зелень
Майонез

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1 Почистить кальмары и промыть под проточной водой. Опустить их в кипящую воду и проварить 3 минуты. Остудить и порезать кальмары на тонкие длинные брусочки. Вычистить из помидоров семена и порезать оставшуюся мякоть соломкой. В салатник выложить кальмары, помидоры, горошек. Мелко порезать зелень и добавить в салат. Салат «Просто и вкусно» с кальмарами заправить майонезом и немного подсолить.

Салат «Объедение» с копченой скумбрией
______________________________________________________________________________
ИНГРЕДИЕНТЫ:

скумбрия холодного копчения 300 г
зеленый горошек 2/3 банки
картофель 3 шт.
яйца 3 шт.
морковь 2 шт.
майонез

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1 Скумбрию холодного копчения разобрать на мелкие кусочки, удалив кости и кожу. Теперь необходимо выкладывать слоями ингредиенты салата. Первый слой скумбрия, затем тонкая сетка майонеза. Вареный картофель очистить от кожуры и натереть на средней терке. Полить слегка майонезом.
2 Вареную морковь очистить и натереть на средней терке, майонез. Вареные яйца очистить и натереть на средней терке, сетка майонеза. Сверху посыпать зеленым горошком. Салат «Объедение» должен настояться перед подачей.

Капустный салат с огурцом и оливками
______________________________________________________________________________
ИНГРЕДИЕНТЫ:

капуста пекинская 1/2 кочана
сыр фетакса 200 г
зеленый горошек 1/2 банки
оливки зеленые 1/3 банки
огурцы 2 шт.
перец черный молотый
кориандр молотый
асафетида
соль

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1 На приготовление салата уходит минут десять. Соединить ингредиенты, перемешать.

Простой салат с кальмарами и горошком
______________________________________________________________________________
ИНГРЕДИЕНТЫ:

кальмары консервированные 2 банки
зеленый горошек 150 г
яйца 4 шт.
перец черный молотый
лук зеленый
майонез
соль

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1 Порезать все ингредиенты маленькими кубиками, нашинковать зеленый лук, всыпать сцеженный горошек, заправить салат майонезом, подсолить, перемешать.

Салат «Буковинский» без майонеза
______________________________________________________________________________
ИНГРЕДИЕНТЫ:

перец болгарский маринованный (красный) 4 шт.
зеленый горошек консервированный 1 стакан
фасоль 1 стакан
маслины 1/2 стакана
лук репчатый 1 головка
зелень
для заправки:
масло оливковое 50 мл
лимон 1 шт.
чеснок 1-2 зубчика
перец черный молотый
соль
Оливковое масло

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1 Маринованный красный перец нарезать полосками, лук репчатый – полукольцами, маслины без косточек – на половинки. Смешать все ингредиенты, добавить заранее отваренную фасоль и консервированный зеленый горошек, зелень петрушки. Для заправки смешать оливковое масло, сок одного лимона, рубленый чеснок, соль и молотый перец – по вкусу. Залить смесью салат «Буковинский» и дать постоять 3 – 4 часа для пропитывания.
СОВЕТ
Вместо консервированного горошка можно использовать отваренный. Салат можно приготовить накануне и поставить на ночь в холодильник.

Салат с курицей и киви без майонеза
______________________________________________________________________________
ИНГРЕДИЕНТЫ:

перец сладкий болгарский (мелкий) 3-4 шт.
куриное филе 1 шт.
киви 1 шт.
листья салата 1/2 пучка
зеленый горошек 3 ст.л.
масло оливковое 3 ст.л.
лимонный сок 1 ст.л.
кедровые орехи 1/2 ст.л.
лук красный 1 головка
петрушка сушеная 2 щепотка
смесь перцев
Оливковое масло

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1 Разобрать на волокна филе курицы. Порвать на кусочки салат. Почистить перец от семян, порезать на колечки. Положить мелкий зеленый горошек. Положить измельченное мясо, кусочки киви, лук, порезанный на тоненькие колечки.
2 Посыпать перцем, солью, полить соком лимона и оливковым маслом. Размешать. Положить салат с курицей и киви на блюдо, можно посыпать сушеной петрушкой и чуть-чуть обжаренные кедровые орешки.

Мясной салат с маринованным огурцом
______________________________________________________________________________
ИНГРЕДИЕНТЫ:

картофель 500 г
говядина 50 г
ветчина 50 г
огурцы маринованные 2 шт.
яйца 2 шт.
зеленый горошек 2 ст.л.
перец черный молотый
лимонный сок
маслины
майонез
соль

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1 Все ингредиенты (кроме маслин и горошка) нарезать кубиками, сложить в глубокий салатник и перемешать.
2 Добавить в салат соль и перец по вкусу, сбрызнуть все небольшим количеством лимонного сока и заправить майонезом.
3 Украсить мясной салат с маринованным огурцом маслинами и горошком и убрать блюдо на 1 час в холодильник.