Ингредиенты:
Свекла — 1–2 шт.
Творог — 200 г
Лук зеленый — 1 пучок
Зелень — 1 пучок
Огурец — 2 шт.
Яйцо — 3–4 шт.
Кефир — 0,5 л
Вода — 1 л
Соль — по вкусу
Приготовление:
1. Отварите свеклу. Остудите её.
2. В кастрюлю, в которой будете готовить холодник, выложите творог. Добавьте нарезанные огурцы.
3. Нарежьте зелень.
4. Остывшую свеклу натрите на крупной терке. Добавьте в кастрюлю.
5. Влейте кефир и холодную воду. Перемешайте. Поставьте в холодильник, чтобы суп охладился.
6. При подаче в тарелку добавьте вареное яйцо.
Приятного аппетита!
