Клубничное мороженое с шоколадным печеньем

Клубничное мороженое с шоколадным печеньем – это безумно вкусное лакомство, которое поражает своим необычным сочетанием ингредиентов. Сочная спелая клубника и хрустящее шоколадное печенье вместе создают удивительный вкус, который вы вряд ли сможете еще попробовать в каком-нибудь дорогом ресторане. Всё самое лучшее делается исключительно своими руками, и вы можете в этом твердо убедиться на примере приготовления этого чудесного мороженого. Десерт будет просто отлично выглядеть на праздничном столе, гости будут в искреннем восторге, попробовав это необычное и с любовью приготовленное угощение. Десерт можно приготовить и из замороженной клубники

Для мороженого

Клубника — 350 г.
Масло сливочное — 240 г.
Сметана — 120 г.
Молоко — 100 мл.
Сливки — 100 мл.
Сок лимонный — 1 ст. л.
Сахар — 200 г.
Соль — щепотка

Для наполнителя

Клубника — 120 г.
Сахар — 2 ч. л.
Шоколад горький — 50 г.
Сливки жирные — 1 ч. л.
Крекеры шоколадные — 3 шт.

1 Подготавливаем необходимые для мороженого ингредиенты.
2 Готовим мороженое. Клубнику режем дольками, предварительно промыв и удалив плодоножки.
3 В чашу блендера выкладываем клубнику. Также добавляем сливочное масло, сметану и молоко со сливками.
4 Затем добавляем лимонный сок, сахар и щепотку соли.
5 Взбиваем все ингредиенты до однородной консистенции.
6 Получившуюся смесь выливаем в специальную емкость для мороженого и замораживаем около 30 минут.
7 Готовим наполнитель. Клубнику очищаем и нарезаем ломтиками. Выкладываем ее в тарелку и добавляем сахар. Отправляем в морозильник на 10 минут.
8 На водяной бане растапливаем горький шоколад со сливками, постоянно перемешивая, пока шоколад не растает. Можно также растопить шоколад и в микроволновке.
9 Шоколадные крекеры смазываем шоколадной смесью и отправляем в морозильник на 15-20 минут.
10 Достаем мороженое из морозилки и выкладываем клубнику с сахаром.
11 Шоколадные крекеры режем небольшими кусочками и также отправляем к мороженому.
12 Перемешиваем мороженое и подаем к столу. Оно получается мягким, так что можно его еще отправить в морозильник на 15-20 минут.
13 Клубничное мороженое с шоколадным печеньем готово! Приятного аппетита!