Овощной шашлык

цветная капуста — 100 г
лук репчатый — 30 г
баклажаны — 75 г
помидоры — 200 г
шампиньоны — 75 г
болгарский перец — 30 г
растительное масло — 50 г
соль — по вкусу
базилик — по вкусу
петрушка — 10 г

Подготовить овощи: баклажаны нарезать кружочками, лук — кольцами, сладкий перец – широкими полосками. Цветную капусту разобрать на небольшие соцветия. Помидоры и грибы положить целиком. Смешать овощи.

Посолить.

Посыпать сушеным базиликом.

Полить растительным маслом.

Перемешать еще раз и оставить мариноваться на 1 час.

Помидоры надеть на шампур.

Остальные овощи уложить на решетку для гриля.

Жарить овощи 10-15 минут.

Подать овощной шашлык с зеленью петрушки.

Блюдо готово.