Ингредиенты для теста:
Сахар – 2/3 стакана
Банан – 1/2 шт
Крепкий черный чай – 250 мл
Мед – 2 ст.л.
Мука – 2 стакана
Растительное масло – 2 ст.л.
Сода – 1 ч.л.
Соль – щепотка
Ингредиенты для начинки:
Апельсин – 1 шт
Курага – 300 гр
Измельченные орехи – для украшения
Сперва следует заварить стакан очень крепкого чая. Затем при помощи блендера смешать банан, сахар, мед, теплый чай, растительное масло и стакан муки. Второй стакан муки смешать с солью и содой с содой и солью и добавить к смеси с бананом и чаем. Еще раз перемешать при помощи блендера. Тесто для постного торта готово. Выпекать в заранее разогретой до 180 градусов духовке приблизительно 35-40 минут. Время выпечки зависит от диаметра формы: в широкой форме тесто распределяется тонким слоем и печется быстрее.
Приготовить начинку: С половины апельсина снять мелкой теркой цедру и извлечь мякоть. Курагу залить кипятком, оставить на полчаса, затем слить жидкость и промыть. Блендером измельчить курагу с цедрой и апельсином до состояния пюре. Готовый корж разрезать горизонтально на 2-3 пласта, и промазать начинкой. Верх торта с бананом можно украсить орехами,апельсинами и клюквой.
Приятного аппетита!
