Ингредиенты:
Минтай 1 шт.
Сыр твердый 70 г.
Свежий помидор 1 шт.
Чеснок 1 зубчик.
Соль по вкусу.
Перец черный молотый по вкусу.
Майонез 1 ч. л.
1. Рыбу очистите, обязательно срежьте все плавники, очень хорошо ее вымойте. Обязательно просмотрите брюшко, внутри не должно остаться черной пленки. Выложите рыбу на разделочную досточку и разрежьте острым ножом на куски.
2. Переложите их в форму для выпекания. Ее смазывать не нужно ничем.
3. Вымойте помидор, нарежьте его средними по размеру кубиками. Твердый сыр натрите на крупной терке. Только предварительно обязательно срежьте восковую часть. Чеснок измельчите удобным способом.
4. Выложите помидор, чеснок и сыр в глубокую миску.
5. Добавьте майонез, его смело можно заменить обычной сметаной.
6. Очень хорошо перемешайте начинку. Посолите и поперчите каждый кусок рыбы с двух сторон и выложите на них сверху подготовленную начинку. Распределите ее так, чтобы она покрывала каждый кусок рыбы.
7. Отправьте форму с рыбой в разогретую до 190 градусов духовку на 30-40 минут.
