Десерт «Черный лес» с вишней

Десерт «Чёрный лес» приготовлен по мотивам знаменитого торта, очень напоминает его по вкусу, но готовится значительно проще. Десерт отлично украсит праздничный стол или романтический вечер.
АВТОР Наташа Имшенецкая
Продукты (на 3 порции)
Вишня замороженная — 400 г
Творожная масса ванильная, сладкая — 270 г
Сливки 15-20% — 125 г
Печенье шоколадное (или с кусочками шоколада), любое — 4-6 шт. (100-120 г)
Шоколад — 30 г
Сахар — 100 г
Ванильный экстракт — 5 капель
или ванильный сахар — по вкусу
Коньяк/ром или другой алкоголь (по желанию) — 1/2 ст. л. (по вкусу)
Печенье желательно использовать шоколадное (у меня было овсяное печенье с кусочками шоколада).
Вместо сладкой творожной массы можно взять мягкий жирный творог без крупинок, но тогда нужно будет добавить 1-2 ст. ложки сахарной пудры.
Вишню, не размораживая, засыпать сахаром и поставить на медленный огонь.
Помешивая, довести вишню с сахаром до кипения, добавить ванильный экстракт (или ванильный сахар) и варить 10 минут. Если десерт готовится только для взрослых, в вишню можно плеснуть немного алкоголя.
Творожную массу смешать со сливками.
Взбить творог и сливки в пышную однородную массу. Охладить в холодильнике.
Печенье поместить в пакет и раздавить его скалкой.
Должны получиться мелкие крошки из печенья, без крупных кусочков.
В креманки или бокалы всыпать примерно по 2 ст. ложки измельченного печенья, полить вишневым сиропом, выложить по несколько ягод.
Затем выложить половину творожно-сливочного крема.
Снова выложить слой печенья, полить его вишневым сиропом, добавить ягоды вишни.
Затем выложить оставшийся творожный крем.
Шоколад натереть на терке, смешать с оставшейся крошкой печенья и посыпать десерт «Чёрный лес» сверху. Убрать в холодильник на 30 минут.
Украсить десерт «Чёрный лес» вишней и подавать.

.