Крылышки барбекю, приготовленные в духовке — невероятно вкусное, простое и эффектное блюдо, которое вас выручит и в праздники, и в будни.
Ингредиенты
Крылышки 12 шт.
Мука пшеничная — 100 г
Соль 1 ч.л.
Паприка 1 ч.л.
Перец чили — 0.25-1 ч.л. (по вкусу)
Молотый черный перец 2-3 щепотки
Сушеный чеснок 1 ч.л.
Сушеный лук 1 ч.л.
Сушеная петрушка 1 ч.л.
Соус барбекю 200 мл
Мед (жидкий) 100 мл
Растительное масло 1,5 ст.л. (по желанию)
Крылышки барбекю эффектный и очень вкусный способ приготовления куриных крылышек в духовке, который должен попробовать каждый. Это несуетливое и комфортное в приготовлении блюдо покоряет и своим видом, и вкусом, и простотой приготовления.
Судите сами, все что нужно сделать — это обмакнуть крылышки в смесь муки и специй и отправить в духовку. Затем, когда крылышки подрумянятся, заглянуть на кухню еще на 3-4-минуты, смазать крылышки соусом и отправить в духовку еще на несколько минут, для того чтобы соус карамелизировался, забурлил и аппетитно окутал крылышки ароматом и вкусом меда и пряностей. Просто и вкусно! То что нужно для уютного вечера в кругу семьи или душевных посиделок с друзьями. Попробуйте!
Для приготовления крылышек барбекю в духовке подготовьте ингредиенты по списку.
Вымойте и обсушите куриные крылышки.
В отдельной емкости соедините пшеничную муку и специи: соль, паприку, перец чили, молотый черный перец, сушеный чеснок, лук и петрушку. Хорошо все перемешайте.
Поочередно обмакните куриные крылышки в смесь муки и специй с двух сторон.
И выложите на смазанную маслом решетку для запекания. Под решеткой разместите противень, в который будет стекать выделившийся при запекании сок.
По желанию, сбрызните крылышки небольшим количеством растительного масла.
Подготовленные крылышки поместите в разогретую до 220 градусов духовку и выпекайте 20-25 минут, до золотистого цвета.
Затем переверните крылышки и выпекайте еще 20 минут с другой стороны.
Тем временем приготовьте соус. Смешайте соус барбекю и мед в пропорциях 2:1. Можно использовать соус домашнего приготовления или готовый, магазинный.
Подрумянившиеся крылышки обмакните в соус с двух сторон и поместите в духовку еще на 5-10 минут при температуре 180-200 градусов, для того чтобы соус слегка карамелизировался и плотно окутал крылышки.
Важные дополнения к рецепту
По желанию можно приготовить большее количество соуса, с тем чтобы часть его подать уже к готовым крылышкам.
Подавать закуску можно как самостоятельно, так и дополнив овощами, соусом или сметаной. Сметану или густой йогурт обычно подают в качестве охлаждающего элемента, который при необходимости способен смягчить и без того не слишком выраженную остроту этого блюда.
Ирина Белая Автор рецепта
