Запеченная камбала

Ингредиенты:
Камбала 1 шт.
Соль адыгейская по вкусу
Оливковое масло 1 ст. л.
Зелень укропа, мелко нарезанная 1,5 ч. л.
Сливочное масло 35 г
Лимонный сок 1 ст. л.
Приготовление:
1. Камбалу вымыть, обсушить. Отрезать голову, плавники, очистить от внутренностей, вымыть и обсушить. Сделать диагональные надрезы, натереть солью и перцем, сбрызнуть оливковым маслом.
2. Духовку разогреть до 220 °С, выпекать 5 минут. Сбрызнуть соком лимона и готовить при той же температуре примерно 25 минут.
3. Размягченное сливочное масло растереть с мелко нарезанным укропом.
4. Натереть запеченную камбалу смесью сливочного масла и укропа.
Автор: Алевтина Семенова

.