Фенхель известен с глубокой древности, его ценили повара Древнего Египта, Греции, Рима, Китая. Считалось, что его семена обостряют зрение и придают силы.
В Древней Греции фенхель был символом удачи. Древние греки называли фенхель «марафон», связывая с названием места битвы, где они одержали победу над персами в 490 году до н.э.
Целебные свойства фенхеля
Для лекарственных целей с лета до осени собирают сладковатые семена фенхеля с оригинальным ароматом, слегка напоминающим анис. Зонтики сушат в тени и обмолачивают. В фенхеле содержатся: витамины — В, Е, PP, С, каротин, эфирное масло, жирное масло, белки сахара и другие полезные вещества.
Фенхель обладает дезинфицирующим, антимикробным, отхаркивающим, мочегонным и ветрогонным свойствами.
О целебных свойствах фенхеля знали с глубокой древности. Придворный врач Фердинанда I П. А. Маттиол в трактате «Сила и действие фенхеля», опубликованном в 1563 году в Праге, повествует о целебных свойствах этого растения.
Народная медицина использует семена фенхеля в виде чая при плохом настроении, мигрени, бронхите, пневмонии, коклюше, кашле, астме, метеоризме, болях в животе, почечных заболеваниях, при гриппе, циститах, уретритах, бессоннице, климаксе, для улучшения зрения.
Препаратами из фенхеля лечили катаракту, конъюнктивиты.
Настой
1 чайную ложку измельчённых на кофемолке семян фенхеля залить 1 стаканом кипятка, настаивать 20 минут, остудить, процедить, пить тёплым. Можно добавить мёд.
Фенхель способствует образованию молока у кормящих мамочек.
Наши бабушки когда-то готовили из фенхеля «укропную воду», которую давали маленьким детям при скоплении газов. Чаем из семян фенхеля промывали глаза при воспалениях.
Там, где растёт фенхель, в атмосфере снижено до минимума содержание грибов.
Чай из семян фенхеля пьют желающие похудеть, так как он улучшает обмен веществ, выводит токсины и канцерогенные вещества, сжигает жиры. При стоматите отваром фенхеля полощут рот. Листья и черешки фенхеля добавляют в салаты, делают из них начинки и подают в виде приправы к самым разным блюдам.
Фенхель для красоты
Масло фенхеля оказывает благотворное влияние на кожу. Отвар фенхеля разглаживает морщинки и выравнивает цвет кожи. Компресс из настоя фенхеля снимает воспаление глаз, покраснение и отёчность век.
При прыщах и воспалении кожи
Заварить 1 чайную ложку фенхеля ½ стакана кипятка, настаивать 20 минут, процедить, намочить марлю сложенную в несколько рядов в отваре и не слишком отжимая положить на лицо. Умываться после снятия маски не обязательно.
Маска из фенхеля
Растереть 1 чайную ложку молодых семян фенхеля, добавить 1 чайную ложку мёда, 2 ст ложки мягкого творога, одно яйцо. Всё хорошо размешать, наложить на лицо на 10 минут. Смыть тёплой водой, умыться холодной.
Отвар для ополаскивания волос
1ст. ложку семян фенхеля в термосе заварить 1 литром кипятка, настаивать 1 час, процедить, ополоснуть волосы поле мятья. Исчезает перхоть, волосы становятся гуще и быстрее растут.
