Паста с рыбой и помидорами

Паста с рыбой и помидорами — простое домашнее блюдо, которое отлично подойдёт на ужин.

Автор Вьюга

Продукты

Спагетти — 150-200 г
Рыба белая (сиг) — 150 г
Чеснок — 2 зубчика
Анчоусы — 2 шт.
Помидоры — 2 шт.
Зелень петрушки — 2 веточки
Каперсы — 1 ч. ложка
Масло оливковое — 3-4 ст. ложки
Соль — по вкусу
Перец чёрный молотый — по вкусу

Перед тем как приготовить пасту с рыбой и помидорами, подготовить ингредиенты. Овощи и зелень помыть.

Белую рыбу (у меня сиг) выпотрошить, помыть и разделать на филе. Филе нарезать на кусочки.

Помидоры нарезать кубиками.

Каперсы и петрушку измельчить.

На сковороде обжарить измельченный чеснок и анчоусы. Анчоусы размять и дождаться, пока они растворятся в общей массе.

Добавить кусочки белой рыбы и готовить 1-2 минуты.

Выложить в сковороду помидоры, посолить и поперчить.

Готовить рыбу с помидорами 5-7 минут, пока помидоры не размягчатся и не пустят сок.

Пока готовится соус, сварить спагетти в подсоленной воде. Варите на 1 минуту меньше, чем указано на упаковке. Воду пока не сливайте.

Переложить спагетти в соус. Перемешать и готовить 1 минуту. Если нужно, то добавить немного воды, в которой варились спагетти.

Присыпать спагетти петрушкой и каперсами.

Паста с рыбой и помидорами готова. Быстро разложить по тарелкам, полить оливковым маслом и поперчить.

Приятного аппетита!