Вертута — рулет из теста, распространенный в молдавской кухне. Начинка для вертуты может быть как соленой, так и сладкой. Обычно она приготавливается из брынзы, творога, мяса, лука или яблок.
куриная грудка (филе)
зелень
майонез
сыр твердый
чеснок
соль
перец
растительное масло
1. Мясо нарезать на ломтики и отбить как можно тоньше.
2. Стол смазать слегка растительным маслом и выложить на него внахлест подготовленное мясо. Чем длиннее вы выложите мясо, тем больше у вас получится колбаска. Посолить, поперчить.
3. Делаем начинку: сыр натереть, зелень порезать мелко, чеснок (3-4 зубчика) выдавить, добавить 1 ч. л майонеза. Перемешать.
4. С краю выложить начинку. Свернуть в рулетик.
5. Затем колбаску свернуть колечком и закрепить с помощью деревянных шпажек.
6. Обжарить на растительном масле с двух сторон на медленном огне.
7. Снимаем со сковороды и вытаскиваем палочки. Вкуснейшая вертуда готова!!!
Продукты берите произвольно, чтобы их хватило на всю колбаску.
